ヘルプ - 指示書作成システム

店舗フィルタで店舗を選択
「新規作成」ボタンをクリック
基本情報: 商品名、呼出番号、価格、作成者を入力
トレー選択: 使用するトレーを選択（寿司/刺身が自動判別）
レイアウト設定: 行数（1-7）× 列数（1-11）を選択
ネタ配置: ドラッグ&ドロップでネタを配置
- ネタ一覧から配置したいネタをドラッグ
- グリッドのマス目にドロップ
- セルをクリックして数量を変更可能
- 「クリア」ボタンで削除
週間生産数: 各曜日の生産数を入力（土日は赤色表示）
参考画像: カメラ撮影またはファイルから選択（任意）
「保存」ボタンで完了

編集・コピー

編集: 一覧から「編集」ボタンで既存指示書を修正
コピー: 似た商品を作る際に便利
- ネタ配置をそのまま複製
- 商品名と呼出番号を変更して保存
- 週間生産数は0にリセット
複製: 同じ内容で新規作成（週間生産数も維持）

便利な機能

自動原価計算: ネタ原価 + シャリ玉原価 + トレー原価を自動計算
経営判断情報: 利益率、原価率、粗利益をリアルタイム表示
店舗フィルタ: 店舗ごとに指示書を絞り込み
複数選択印刷: チェックボックスで複数の指示書を一括印刷
CSV出力: 指示書一覧をExcelで分析可能

塩干指示書

特徴

塩干商品（干物・塩漬け商品など）の指示書を作成します。

商品単位での原価管理（個/g/kgなど）
内容量と単位を自由に設定可能
価格タイプ（固定価格/単価）を選択
トレー原価も自動計算に含む
スマホでも入力しやすい縦並びUI

作成手順

店舗フィルタで店舗を選択
「新規作成」ボタンをクリック
基本情報: 作成者、備考を入力（全て任意）
商品追加:
- 商品を選択（または空欄のまま）
- 内容量・単位を入力
- 価格タイプを選択（固定価格 or 単価）
- 賞味期限（日数）、呼出番号、トレーを設定
- 画像アップロード（📷ボタン）
「＋商品を追加」で複数商品を登録可能
計算原価が自動表示される
「保存」ボタンで完了

ポイント

すべての入力項目は任意です（空欄でも保存可能）
スマホのカメラで直接撮影して画像登録できます
商品を選択しない行は保存時に無視されます

生鮮指示書

特徴

生鮮商品（魚介類・野菜など）の指示書を作成します。

塩干と同様の柔軟な入力フォーム
内容量と単位を自由に設定
価格タイプ（固定価格/単価）を選択
トレー原価も自動計算
スマホ対応の入力しやすいUI

作成手順

塩干指示書とほぼ同じ手順で作成できます：

店舗を選択して「新規作成」
基本情報を入力（全て任意）
商品を追加（複数可）
画像をアップロード（任意）
保存して完了

レポート機能

経営分析レポート

各指示書の経営判断情報を一覧で確認できます：

原価: 材料費の合計金額
粗利益: 販売価格 - 原価
利益率: (粗利益 ÷ 販売価格) × 100
原価率: (原価 ÷ 販売価格) × 100
マークアップ率: (粗利益 ÷ 原価) × 100

フィルタ機能

店舗別: 特定店舗の指示書のみ表示
部門別: 寿司・刺身・塩干・生鮮を切り替え
グラフ表示: 原価率・利益率を視覚的に確認

CSV出力

レポートデータをCSVファイルでダウンロードして、Excelで詳細分析できます。

指示書一覧の「CSV出力」ボタンをクリック
Excelで開いてグラフ作成やピボット分析
月次レポートや経営会議資料に活用

マスタ管理

店舗マスタ

登録内容: 店舗名、シャリ玉原価、表示順序
シャリ玉原価: 寿司の原価計算に使用
表示順序: 店舗フィルタの表示順を制御
編集・削除: 各店舗の情報を随時更新可能

ネタマスタ

🍣 寿司ネタマスタ

ネタ名、原価を登録
ドラッグ&ドロップで表示順序を変更
店舗固有のネタも登録可能（店舗フィルタで絞り込み）

🐟 刺身ネタマスタ

寿司ネタと同様に管理
店舗ごとに異なるネタを設定可能

トレーマスタ

寿司トレーマスタ

トレー名、原価を登録
種類は「寿司」固定
店舗ごとに使用するトレーを設定可能

刺身トレーマスタ

種類は「刺身」固定
その他は寿司トレーと同様

塩干マスタ

商品マスタ: 商品名、原価、原価単位（個/g/kgなど）
トレーマスタ: トレー名、原価
店舗フィルタで店舗固有の商品を管理

生鮮マスタ

塩干マスタと同じ構成
商品マスタとトレーマスタを管理
店舗ごとに異なる商品を設定可能

⚠️ 重要な注意事項

マスタの削除は慎重に: 指示書で使用中のデータを削除すると、過去の指示書が正しく表示されなくなる可能性があります
原価変更の影響: 既存の指示書の原価は自動更新されません（新規作成時のみ適用）
店舗マスタの削除禁止: 指示書が紐づいている店舗は削除できません

よくある質問（FAQ）

Q1. 指示書の印刷がうまくいきません

A. 以下を確認してください：

ブラウザの印刷プレビューで確認してから印刷
横長レイアウト（8列以上）は自動で縮小されます
用紙サイズはA4縦推奨
「背景のグラフィック」を印刷するオプションをONに

Q2. スマホで画像をアップロードできません

A. 「📷 写真を撮る / 画像選択」ボタンをタップすると：

カメラアプリが起動します
または、ギャラリーから選択できます
画像は自動的に640×480にリサイズされます

Q3. 作成した指示書が表示されません

A. 以下を確認してください：

店舗フィルタで「全店舗」を選択
ブラウザをリロード（F5キー）
正しいタブ（寿司・刺身・塩干・生鮮）を開いているか確認

Q4. 原価が自動計算されません

A. 原価計算の仕組み：

寿司: (ネタ原価 + シャリ玉原価) × 数量 + トレー原価
刺身: ネタ原価 × 数量 + トレー原価
塩干・生鮮: 商品原価 × 内容量 + トレー原価
マスタに原価が登録されているか確認してください

Q5. データをバックアップしたい

A. データは自動的にCloudflareのデータベースに保存されています。

CSV出力機能で指示書データをダウンロード可能
定期的にCSV出力してExcelで保管することを推奨
システム全体のバックアップは管理者に依頼してください

サポート情報

このヘルプで解決しない問題がある場合は、以下の方法でサポートを受けられます：

システム管理者: 社内のシステム担当者にお問い合わせください
開発者ツール: ブラウザのF12キーを押してコンソールログを確認（エラー確認用）
ブラウザキャッシュクリア: 動作がおかしい時は Ctrl+Shift+R (Windows) / Cmd+Shift+R (Mac) で強制リロード

推奨環境

Google Chrome 最新版
Microsoft Edge 最新版
Safari 最新版（Mac/iPhone）
画面解像度: 1280×720 以上